Vintage Collection

Alterung verändert den Wein wie auch alles andere in der Natur sich mit der Zeit verändert. Aber Alterung alleine macht noch keinen besseren Wein. Um einen TopJahrgang zu erzeugen, benötigt man zu allererst Top Trauben. Die Natur, über den Boden, das Klima, die Seehöhe des Weingartens oder die Flora beeinflusst den Geschmack des Weines. Die Art in welcher sich diese Umwelt auf den Geschmack auswirkt nennt man „Terroir“. Zu diesem Terroir kommt die Kunst des Weinmachens in der Kellerei.

Bei LacertA verwenden wir das Gravitationsprinzip um Qualitätsbeeinträchtigungen durch Pumpen zu vermeiden und wir lagern die Weine in BarriqueFässern mit Eiche höchster Qualität um spezielle Aromen hinzuzufügen. Wenn der junge Wein grossartig ist, wird der reife Wein, meisterhaft gelagert, wunderbar.

Unsere „Vintage Collection“ ist eine Kombination aus Präzision und Spontanität und spiegelt unseren Anspruch wieder, Natur, Technologie und Handwerkskunst zu integrieren.

Die LacertA Vintage Weine sind aus Trauben gekeltert, die - beginnend mit 2009 - gelesen wurden und ihren höchsten Ausdruck durch schonende Verarbeitung und Lagertechnik erreichen.